不(bu)錯，午(wu)餐肉。在美國，這(zhe)種裝在熟悉的(de)(de)藍黃罐子里的(de)(de)膠狀肉食始(shi)終沒有失掉(diao)廉價的(de)(de)名聲(sheng)。但是，在充滿經(jing)濟活力的(de)(de)韓國，粉色(se)的(de)(de)豬肩肉和午(wu)餐肉卻生(sheng)出一絲魅力，逐漸受到人們的(de)(de)喜愛，成為一種時髦。

　　時髦禮物

　　在首爾市中心(xin)的高檔購物場所樂天百(bai)貨，一位名叫任蘇羅(音)的銷售員說：“在這兒，午(wu)餐肉(rou)是一種時(shi)髦的禮物，可(ke)以在節日送給你關心(xin)的人。”她一邊說，一邊驕傲地展(zhan)示裝著午(wu)餐肉(rou)的漂亮盒子(zi)。

　　當地(di)制造商說，韓國已(yi)經成為(wei)美國以外最大(da)的(de)(de)午餐肉(rou)消費國。美國明尼(ni)蘇達州多(duo)余的(de)(de)豬肩肉(rou)經過長途跋涉擺上韓國人的(de)(de)餐桌。午餐肉(rou)之(zhi)旅始于生活窮困(kun)的(de)(de)時(shi)期：它在朝(chao)鮮戰(zhan)爭期間免費搭美軍的(de)(de)車，在戰(zhan)后物質(zhi)極度匱乏的(de)(de)幾年(nian)成為(wei)人們渴望的(de)(de)奢侈品(pin)。

　　如今，它已經融入飲食的(de)經緯，以(yi)至于很多年輕人即便點“部隊鍋”也不(bu)知道(dao)它的(de)起源(yuan)。城市的(de)大街小巷經常(chang)可以(yi)見到(dao)專門提供這種東西(xi)的(de)餐館(guan)。這是(shi)一種大雜燴，里面常(chang)常(chang)有午餐肉和更本土的(de)泡菜。

　　一些為做飯發愁的韓國主婦鐘情于午餐肉(rou)的方便：打開罐頭，擺上(shang)煎好的午餐肉(rou)蛋(dan)就是一頓(dun)早飯。韓國女性說，她們懷孕時最想吃的常常是小(xiao)午餐肉(rou)條拌(ban)泡(pao)菜飯。

　　“最高”地位

　　太平洋(yang)大學的(de)(de)社會(hui)學家喬(qiao)治·劉(liu)易斯2000年在《流行文(wen)化(hua)雜(za)志》撰文(wen)稱(cheng)，午(wu)餐肉在韓國贏得“最高(gao)的(de)(de)”地(di)位。他指出，在這里，午(wu)餐肉的(de)(de)地(di)位不僅超過(guo)可口可樂和肯德(de)基，而(er)且作為在“重要(yao)場合”送出的(de)(de)禮物，以示“特殊的(de)(de)敬意和應有的(de)(de)崇敬”。

　　韓(han)國兒童一度把自(zi)家帶的(de)(de)午餐(can)盒飯中(zhong)(zhong)有(you)幾片煎午餐(can)肉看成很酷的(de)(de)事情。午餐(can)肉的(de)(de)尊貴(gui)地位在(zai)最近的(de)(de)一個電視廣告中(zhong)(zhong)顯露(lu)無遺(yi)。在(zai)廣告中(zhong)(zhong)，一個男子邀(yao)請他挑(tiao)剔的(de)(de)女友一起享用她(ta)無法拒絕的(de)(de)浪漫晚餐(can)：一碗米飯上蓋著幾片煎午餐(can)肉。

　　這(zhe)不是說(shuo)韓國(guo)人人都愛午餐(can)肉。在不缺鮮肉、有機食品似(si)乎成為全民迷(mi)戀對象的(de)時代(dai)，一些比較(jiao)富裕的(de)韓國(guo)人對這(zhe)種罐裝食品抱以不屑。

　　79歲的(de)韓國老兵金正植(音)保(bao)留著有(you)關這(zhe)種食品痛苦(ku)起源的(de)一(yi)手記憶。“那(nei)時(shi)候(hou)，孩子們在美軍的(de)垃(la)圾箱(xiang)里翻找食物，收集午餐肉、火腿、吃了(le)一(yi)半的(de)漢(han)堡包、培根、面包等等一(yi)切可以吃的(de)東(dong)西，再(zai)賣給飯館。”

　　“部隊鍋”就(jiu)是那(nei)時候的產物。人們把美軍丟(diu)掉的這(zhe)些東西(xi)撿回來洗干凈(jing)，跟泡菜一起煮。(這(zhe)道菜那(nei)時候也叫約翰遜湯，以紀(ji)念1966年訪問韓國并承諾將繼續為韓國提供經(jing)濟援助的美國總統林(lin)登·約翰遜。)

　　金先生和他(ta)的(de)妻子如今在首爾經營一(yi)家最著(zhu)名的(de)部隊(dui)鍋店。一(yi)位來(lai)過的(de)著(zhu)名客(ke)人是(shi)韓國總(zong)統樸槿惠，她的(de)照片(pian)就掛在墻上。

　　最近的(de)一天中午，那里坐滿(man)衣著(zhu)時(shi)髦(mao)的(de)韓國年輕人(ren)。35歲(sui)的(de)室(shi)內設計師成敏敬(音)說，她不能理解美國人(ren)為什么覺得午餐肉這么可(ke)笑而他們自己卻酷愛熱狗。

　　即使(shi)那些不認為自己特別喜歡午餐(can)肉(rou)的人也說，午餐(can)肉(rou)是他(ta)們兒時(shi)記憶的一部分。