其實，粽子(zi)與楊(yang)梅(mei)(mei)酒，在(zai)(zai)中國的(de)(de)某些(xie)地方早就成了(le)習俗，只是(shi)(shi)知(zhi)(zhi)道(dao)的(de)(de)人表(biao)較少而已大(da)家(jia)可(ke)能知(zhi)(zhi)道(dao)更多的(de)(de)是(shi)(shi)粽子(zi)的(de)(de)和楊(yang)梅(mei)(mei)吧。 因(yin)為楊(yang)梅(mei)(mei)的(de)(de)成熟時(shi)機就是(shi)(shi)在(zai)(zai)端午(wu)前后。但是(shi)(shi)楊(yang)梅(mei)(mei)大(da)家(jia)都知(zhi)(zhi)道(dao)， 楊(yang)梅(mei)(mei)不好保鮮(xian)，也不好包裝，作為送(song)禮佳品，肯定(ding)是(shi)(shi)易于儲存的(de)(de)楊(yang)梅(mei)(mei)酒來的(de)(de)更適宜(yi)一些(xie)。所以 ，楊(yang)梅(mei)(mei)酒加上粽子(zi)，必定(ding)是(shi)(shi)這個端午(wu)時(shi)節送(song)禮的(de)(de)最好搭配。

　　粽子的營(ying)養主要是以(yi)(yi)熱(re)量(liang)為主，其次為蛋白(bai)、脂肪與碳(tan)水化(hua)合膳食(shi)纖維。屬于弱酸(suan)(suan)*食(shi)物(wu)。而楊(yang)梅紅酒保留了楊(yang)梅內豐富的鉀、鈣、鈉、鎂離子等(deng)，代(dai)謝最終產物(wu)成堿(jian)*，屬于堿(jian)*食(shi)物(wu)。所以(yi)(yi)，粽子配(pei)一點楊(yang)梅紅酒，不僅可(ke)以(yi)(yi)平衡酸(suan)(suan)鉀，更加(jia)能夠在體(ti)味美(mei)食(shi)的時候(hou)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)保護身體(ti)健康，這不就是我(wo)們現代(dai)很多人所追求的嗎?

　　在配搭楊(yang)梅酒(jiu)時，當(dang)然也不(bu)是胡亂搭配，是要需要根據不(bu)同口味的粽子選擇相應(ying)的楊(yang)梅酒(jiu)。

　　有純(chun)用白糯米制(zhi)成的(de)(de)(de)粽子，煮熟蘸糖吃，還有一種以棗、果脯等為餡(xian)兒的(de)(de)(de)粽子，當然(ran)還有諸如豆沙餡(xian)的(de)(de)(de)粽子等，雖然(ran)餡(xian)心不一，味道不同，但(dan)總(zong)的(de)(de)(de)來說，就一個字：甜。你(ni)權當是一種飯(fan)后甜點(dian)(dian)了，作為飯(fan)后的(de)(de)(de)甜點(dian)(dian)，建(jian)議選擇糖分含量較(jiao)高一點(dian)(dian)的(de)(de)(de)楊梅冰酒。

　　肉粽(zong)口味(wei)以咸、香、鮮(xian)為主。米制香軟，以各種(zhong)新鮮(xian)肉等，浸泡上等醬油，這(zhe)種(zhong)粽(zong)子以豬肉等這(zhe)種(zhong)紅肉做餡，香滑(hua)適(shi)口，肉味(wei)鮮(xian)濃，因(yin)此與楊(yang)梅(mei)紅酒搭配更(geng)為合(he)適(shi)。

　　八寶粽，也是一(yi)種(zhong)常見的(de)粽子。粽子中的(de)配(pei)料棗、赤豆(dou)、栗(li)、豬肉等(deng)更是營養豐(feng)富。比如紅(hong)棗可治(zhi)貧血(xue)，赤豆(dou)能利(li)水、消腫和解暑。所以香甜嫩滑、油潤不(bu)膩的(de)粽子不(bu)僅吊人(ren)胃口，也是很好的(de)食療食補的(de)佳品(pin)。八寶粽同樣適合選用特級楊梅干紅(hong)酒來做陪襯。

　　美(mei)食美(mei)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)搭配，有時也不需要拘泥于(yu)常規(gui)，試圖打破(po)常規(gui)，來些創意搭配，說不定會受到(dao)意想不到(dao)的(de)(de)效果呢?這個端午，就用粽子配楊梅酒(jiu)(jiu)吧。