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熟(shu)悉日本(ben)(ben)料(liao)理(li)的人都知道,日本(ben)(ben)人講究吃,熟(shu)食(shi)有熟(shu)食(shi)的調料(liao),生吃有生吃的調味品,油(you)(you)炸還有油(you)(you)炸的佐料(liao),而這其中醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)尤為(wei)不(bu)可缺少。日本(ben)(ben)人把(ba)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)稱作萬能調味品,甚至可以(yi)說(shuo)是“一(yi)日不(bu)可無醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)”。《環球時報》記者在日本(ben)(ben)各大超市發現,光是醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)就占了整整一(yi)長排貨架(jia),上面擺著(zhu)琳瑯滿目(mu)的各種醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you),其中最常用的是鮮(xian)味醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)、醋醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)、花生醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)、大蒜(suan)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)、有機醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)等,大多以(yi)營養保健為(wei)賣點(dian)。
最顯眼的(de)(de)要屬各種包裝精美的(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)禮(li)盒(he)(he)了。逢(feng)年過節日(ri)(ri)(ri)本(ben)商場推(tui)出的(de)(de)禮(li)品(pin)中,經常(chang)可以看到(dao)(dao)各種各樣包裝精美的(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)禮(li)盒(he)(he)。在日(ri)(ri)(ri)本(ben)普(pu)通醬(jiang)油(you)(you)的(de)(de)價格(ge)通常(chang)在 200到(dao)(dao)400日(ri)(ri)(ri)元左右(you)(1元人(ren)民(min)幣約(yue)合15日(ri)(ri)(ri)元),而包裝精美的(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)禮(li)盒(he)(he)則需要幾(ji)千日(ri)(ri)(ri)元。在日(ri)(ri)(ri)本(ben),送(song)等級(ji)高(gao)(gao)的(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)是一(yi)件很有(you)面子的(de)(de)事情,因為在日(ri)(ri)(ri)本(ben)人(ren)看來,好的(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)濃縮的(de)(de)口味(wei)甚至(zhi)提高(gao)(gao)了人(ren)們的(de)(de)生(sheng)活品(pin)味(wei),送(song)好醬(jiang)油(you)(you)就(jiu)像(xiang)送(song)高(gao)(gao)品(pin)質的(de)(de)生(sheng)活。